Буду благодарен всем, кто укажет мне ссылки на источники наилучших
учебных материалов, по созданию логотипов, шрифтовых композиций и
калиграфии. Спасибо.

Литература в бумажном виде здесь уже обсуждалась. Воспользуйтесь поиском.

Руководство по арабской каллиграфии
Японская каллиграфия
Еврейская каллиграфия
Татарская каллиграфия
Форум по японской каллиграфии
Очень неплохой ресурс с образцами нашей современной каллиграфии
Начала каллиграфии
Арабская каллиграфия (на английском)
Еще об арабской каллиграфии на английском
И еще об арабской каллиграфии на том же английском
Образцы уйгурской каллиграфии

Пожалуйста, не надо постить в первый попавшийся раздел.
Кроме того пользуйся поиском по Форуму.
Одно предупреждение к сожалению тебе уже выдано.

http://www.callig.ru

Еще ссылка

В Москве перья удобно купить здеся:
www.artmaterial.ru
Там есть разные, в том числе и широкие плакатные.
Ну и бумагу нужно толстую, а то коробиться будет.
Метро ВДНХ.

Imker
И еще одна полезная ссылка:
http://www.iampeth.com/books.htm
Сканы со множества старых редких книг, посвященных каллиграфии, таких, например, как "A Complete Compendium of Plain Practical Penmanship"

Писать лучше тушью или чернилами?

Однозначно — тушью. Причём лучше китайской, в брусочках.
Но для интереса можешь просто попробовать и то и другое и третье. Сам ощутишь разницу!