пришлось взяться за подготовку макета в кварке, который знаю лишь поверхностно.
многое понятно. но есть простые вещи, которые в адобовских программах на поверхности, а здесь не могу найти - вот столкнулся с переносами - нужно отключить, а как - не знаю. как они хоть называются?

само собой заглянул в учебники по кварку - и даже упоминания о переносах не нашел 

Сначала идёшь в меню Edit > H&J (Hyphenation and Justification) и создаёшь новый стиль переносов, где опция Auto-hyphenate отключена.
Затем задаёшь этот стиль в нужных абзацных стилях. Или просто включаешь его для любого текста в настройках параграфа (Ctrl+Shif+F).

Raskolnikov
Надо было еще в поиск заглянуть

Спасибо!
однако, как все запутано

Не то чтобы "запутано". Просто не по-адобовски.