Из новой недавновыпущенной литературы ничего порекомендовать не могу.
А из ранее выпущенных неплохие книги "Фотографирование живой природы" (Престон-Мэфем К.), "Техника пейзажной фотографии" (Уэйд Д.) и "Фотоохота" (Мухин И.А.)
Из старых (50-60 гг.) были очень толковые брошюры в помощь начинающим фотокоррам/рабкоррам. Там очень подробно и понятным языком рассказывалось о композиции в снимке, выборе точки съемки, кадрировании и проч.
Все это можно поискать в букинистических магазинах (или отделах) за относительно небольшую стоимость.
Самое главное при фотографировании представлять себе ЧТО Вы хотите видеть в конечном результате...
